Gaspacho
Portions
2
personnes
Portions
2
personnes
Ingrédients
500
g de
tomates
1/2
poivron rouge
1/2
poivron vert
1/2
oignon
2
tranches de
pain de mie complet
feuilles de menthe
sel
Piment d’Espelette
1
càs d’
huile d’olive
1
càs de
vinaigre balsamique
Instructions
Couper les légumes en morceaux et les placer dans un saladier avec la mie de pain émietté.
Ajouter les feuilles de menthe, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et l’assaisonnement. Bien mélanger.
Filmer et réfrigérer 1h.
Mixer et servir. Ajouter une feuille de menthe pour la décoration.