Dans une casserole d’eau chaude et après avoir fait tremper les haricots rouges, les faire cuire le temps indiqué sur l’emballage. Si en conserve (dépannage), bien les rincer. Les chauffer à feux doux dans une casserole.
Dans de l’eau chaude, faire cuire le riz basmati et les haricots plats.
Une fois tous les ingrédients prêts, les déposer dans un bol ou une assiette, ajouter le maïs, le fromage de chèvre frais et l’oeuf dur coupé en tranches.