Dans une casserole d’eau ou à la vapeur cuire les pommes de terre en dés.
Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les lentilles vertes.
Dans une autre, cuire les choux de Bruxelles, départ à froid.
Dans une autre cuire les oeufs durs.
Une fois les ingrédients cuits et égouttés, déposer les pommes de terre et les lentilles dans un bol ou une assiette, ajouter l’huile d’olive et l’assaisonnement. Mélanger.
Ajouter ensuite les choux de Bruxelles et l’oeuf coupés en demi ou en quarts. Ajouter les noix de cajou.
Déguster !
Notes
Astuce : Pour un ou des ingrédients, en préparer davantage afin de le ou les utiliser dans une autre préparation !