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Ingrédients
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Instructions
- Bien se laver les mains et décortiquer les crevettes. Les conserver au frais dans un bol.
- Pendant ce temps, dans une casserole d'eau chaude cuire le riz le temps indiqué sur l'emballage et les fèves 4 minutes une fois l'ébullition reprise.
- Dans un bol ou une assiette, déposer une portion de riz, une portion de fèves et les crevettes.
- Parsemer des graines de sésames et/ou de chia.
- Napper de vinaigre de gingembre.
- Bien mélanger, réajuster l'assaisonnement si nécessaire et déguster.
Notes
Le vinaigre de gingembre est une réduction balsamique réalisée à partir de Modène (moût de raisin cuit et vinaigre de vin), de Combova (citron indonésien) et de gingembre frais.