Soupe de Blettes, Poireaux et Pommes de terre
Portions
2
bols
Portions
2
bols
Ingrédients
2
bottes de
blettes
2
poireaux
2
pommes de terre moyennes
1
oignon jaune
1
pincée de
sel
1
pincée de
poivre
Instructions
Laver les blettes, les poireaux et les pommes de terre.
Couper les blettes (feuilles et côtes), les poireaux et les pommes de terre de taille égale.
Ajouter une pincée de sel et de poivre. Couvrir d’eau.
Laisser cuire à feux moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixer à l’aide d’un robot mixeur ou d’une girafe.
Possibilité de lier avec du fromage de chèvre frais, de la crème de soja ou de crème fraîche.