Soupe de lentilles corail et carottes au cumin
Portions Temps de Préparation
2grands bols 5minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Portions Temps de Préparation
2grands bols 5minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Laver, éplucher et couper en petits morceaux les légumes : carottes, oignon, tomate.
  2. Dans une casserole huilée, faire revenir les légumes quelques minutes. Les faire dorer légèrement. Assaisonner de sel et poivre. Ajouter une pincée de cumin.
  3. Ajouter les lentilles puis 4 fois son volume en eau.
  4. Baisser le feux et couvrir. Laisser mijoter une quinzaine de minutes.
  5. Mixer et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Notes

S’associe très bien avec des oeufs durs.