Après s’être lavé mes mains, former les boulettes de viande.
Dans une cocotte, les faire dorer puis les réserver de côté.
Réaliser la sauce :
Sauce tomate :
Dans une casserole, déposer les tomates coupés en morceaux, un oignon émincé, l’huile d’olive et les aromates.
Pendant ce temps, laver et couper, la courgette, les carottes et le céleri.
Une fois la sauce tomate prête, ajouter le jus d’1/2 citron et la cannelle. Bien mélanger puis ajouter les morceaux de courgettes, de carottes et de céleri.
Laisser mijoter 20 à 30 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les petits pois à l’eau bouillante, 10 min au retour de l’ébullition.
Associer le tout :
A mi cuisson, lorsque les légumes sont fondants, ajouter les boulettes de viande. Cinq minutes avant la fin, ajouter les petits pois.