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Instructions
- Dans une casserole d'eau chaude, cuire les lentilles vertes et le quinoa, le temps indiqué sur l'emballage.
- Eplucher les carottes et les déposer sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé. Parsemer d'un filet d'huile d'olive et d'herbes de Provence. Les placer au four 10 min à 200 °C.
- Pendant ce temps, laver et couper la pomme en fines tranches, Faire de même avec la betterave. Prévoir un assaisonnement si nécessaire.
- Une fois tous les ingrédients prêts, les déposer dans un bol ou une assiette.
Notes
L'ASTUCE :
Pendant le WE ou en début de semaine, préparer trois à quatre féculents différents que vous conserverez au réfrigérateur afin de les utiliser au cours de la semaine pour des préparations rapides et équilibrées.