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Instructions
- Cuire les pommes de terres et les pois chiches dans une casserole d'eau chaude. Si en conserve, rincer les pois chiches avant utilisation.
- Dans une poêle faire revenir les champignons avec un filet d'huile d'olive et du persil frais ou surgelé.
- Laver les feuilles d'épinards. Puis une fois tous les ingrédients prêts, les disposer dans un bol ou une assiette.
Notes
L'ASTUCE :
Pendant le WE ou en début de semaine, préparer trois à quatre féculents différents que vous conserverez au réfrigérateur afin de les utiliser au cours de la semaine pour des préparations rapides et équilibrées.