Lentilles vertes, épinards au curry, oeufs durs et rösti

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Lentilles vertes, épinards au curry, oeufs durs et rösti
Instructions
  1. Dans une casserole ou un woke, faire revenir les oignons avec un filet d'huile d'olive. Une fois dorés, ajouter les épinards frais. Laisser cuire 5 min à couvert. Ajouter le curry et laisser mijoter encore quelques minutes.
  2. Une fois les autres ingrédients prêts, les déposer dans un bol ou une assiette.
Notes

L'ASTUCE :

Pendant le WE ou en début de semaine, préparer trois à quatre féculents différents que vous conserverez au réfrigérateur afin de les utiliser au cours de la semaine pour des préparations rapides et équilibrées.