Pâtes aux Courgettes, Citron et Curcuma

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Pâtes aux Courgettes, Citron et Curcuma
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Ingrédients
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Instructions
  1. Faire revenir les courgettes et l'oignon dans un filet d'huile d'olive. A feux vif puis à feux moyens et à couvert quelques minutes.
  2. Ajouter le zeste d'un citron, son jus et le curcuma. Mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
  3. Ajouter la crème et la coriandre en fin de cuisson.
  4. Pendant ce temps, cuire les pâtes le temps indiqué sur l'emballage.
  5. Servir tant que c'est encore bien chaud.
  6. Bon appétit !
Notes

Possibilité de remplacer les pâtes par du riz, la crème de soja par de la crème fraîche.

Adapter les quantités selon vos besoins.