Soupe aux jolies couleurs d’automne !
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personnes
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Ingrédients
- 1 potiron ou potimarron ou butternut
- 4 pommes de terre (facultatif)
- 1 oignon jaune
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 3 à 4 cc de curry
- 150 ml de lait de coco
Ingrédients
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Instructions
- Eplucher et couper le potiron, les pommes de terres et l'oignon.
- Les disposer dans une casserole avec un peu d'eau. Assaisonner de sel, poivre et curry. Laisser mijoter.
- Une fois les légumes cuits et au moment de mixer, ajouter le lait de coco selon vos goûts.
- Présenter avec un peu de persil frais ou surgelé !