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Ingrédients
- 4 CS de boulgour cuit
- 2 CS de fèves cuites surgelées
- 6 radis roses
- 6 feuilles de menthe fraîche
- 1 petite poignée de raisins secs
- 1/4 de poivron rouge
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Instructions
- Dans une casserole d'eau bouillante, cuire le boulgour. Dans une autre les fèves surgelées.
- Pendant ce temps, laver les radis et les couper en fines rondelles. Laver le poivron et le couper en petits dés.
- Lorsque le boulgour et les fèves sont cuits, les laisser refroidir ou les passer sous l'eau froide. Les mélanger dans un saladier. Ajuster les quantités selon goût et appétit.
- Ajouter les radis, poivrons et raisins secs.
- Laver les feuilles de menthe et les ciseler au dessus de la salade.
- Mélanger l'ensemble avec une cuillère de vinaigre balsamique ou autre assaisonnement de son choix.
- Déguster 🙂
Notes
Possibilité d'ajouter un peu de fêta émietté 😉